El 25 de julio de 2007, el doctor Grillo se convirtió en el primer científico que fuera nombrado ciudadano ilustre de la ciudad de Montevideo. Con una trayectoria de casi cuarenta años como médico y científico, el Dr. Grillo fue uno de los pioneros en ir a la Antártida a realizar sus investigaciones. Allí, descubrió que el krill con el que se alimentaban los pingüinos era rico en Omega 3, un tipo de grasa con múltiples efectos beneficiosos para el organismo. Con tesón y perseverancia difundió su hallazgo y siguió año a año ampliando sus investigaciones. Esto le valió que lo reconocieran con casi una veintena de premios, entre los que se destaca el Gran Premio Nacional de Medicina en dos ocasiones (1979 y 1990). Inquieto por naturaleza, ha ocupado importantes cargos tanto dentro del país como en organismos internacionales, llegando a ser el primer latinoamericano vicepresidente de la OMS.
Desde hace 40 años ha dedicado su vocación profesional a mejorar la calidad de vida de los uruguayos. Autor de 120 trabajos médicos y científicos el Dr. Grillo ha sido premiado en infinidad de ocasiones a lo largo de toda su trayectoria. Las principales distinciones que le han sido otorgadas son:
En el año 2007 es nombrado Ciudadano Ilustre de la Ciudad de Montevideo. En el año 2010 por iniciativa de la cámara de diputados el Parlamento realiza por primera vez un homenaje en vida a un médico y científico uruguayo. Con la presencia de 90 diputados y 8 senadores, y con las barras colmadas se le realizó al Dr. Grillo este singular y merecido reconocimiento.
Obtiene su título de Dr. en Medicina en el Instituto Superior de Ciencias Médicas de la República de Cuba en el año 2004.
Recibió el título de Especialista en Cirugía Plástica y Caumatología (rama de la cirugía plástica súper especializada en prevención, tratamiento y rehabilitación de las quemaduras) en el año 2011. En el año 2021 luego de una amplia trayectoria internacional legaliza sus títulos médicos en el Ministerio de Salud Pública de Uruguay.
Por su formación tanto a nivel nacional como internacional logró resultados médicos de avanzada para el bene cio de sus pacientes. Por valoración de méritos fue designado para dirigir uno de los equipos de cirugía plástica y estética de Clínica Avril.
En el año 2022 debido a su dedicación y excelentes resultados clínicos fue nombrado director del Centro Médico del Tratamiento de Senos de Clínica Avril.
Especializado en medicina estética y antiaging, logrando sudiplomado internacional en abril de 2015.
Dentro de su actividad médica ha intervenido en diversos cursos y congresos a nivel internacional. En la actualidad se encuentra por recibir su título en Máster en Medicina Estética de la Universidad de Cádiz (España).
En el año 2022 por valoración de méritos fue selecciona do para integrar el equipo médico de Clínica Avril, especializándose en las técnicas más modernas para lograr resultados positivos con la mínima invasión.
En el año 2023 fue nombrado Director del Centro de Diagnóstico de Clínica Avril para Uruguay y Argentina.
Luego de obtener el título de Doctora en Medicina, obtiene el título de Especialista en Cirugía de la Universidad de la República en el año 2000. Entre sus desempeños profesionales cabe destacar su paso por Instituciones de primer nivel como Casa de Galicia, CASMU, Clínica Quirúrgica Gonzalo Estape. Es invitada a numerosos congresos internacionales. Desde 2004 por selección de méritos pertenece al staff de médicos de Clínica Avril, especializándose en las técnicas más modernas para combatir la celulitis con sustancias lipolíticas y anticelulíticas. Desde el año 2005 es integrante del equipo médico de Microimplante Capilar Hair by Hair de Clínica Avril.
Luego de obtener el título de Dr. en Medicina en la facultad de Medicina de la ROU, realizó su especialización en la Cátedra de Dermatología en el Hospital de Clínicas de Montevideo. Miembro de la Sociedad de Dermatología del Uruguay. Se ha especializado en Dermatología Estética y Correctiva asistiendo a cursos, foros y congresos Internacionales, regionales y nacionales. Directora del Departamento Dermatológico de Depilación Láser y Fotorejuvenecimiento de Clínica Avril. En el año 2012 se especializa en sistema de radiofrecuencia especialmente en Thermage CPT System, logrando mejores resultados en los tratamientos de lifting sin cirugía.
La Dra. Maria Eugenia Acerbi es médico egresada en el año 1998, con especializaciones en cirugía plástica y reparadora en los años 2001 y 2003. Además es miermbro Titular de la «Sociedad de Cirugía Plástica de Buenos Aires (SCPBA) y de la «Sociedad Argentina de Cirugía Plástica, Estética y Reparadora» (SACPER).
Dentro de sus múltiples trabajos presentados destacan:
«Training and Learning Curve in Laparoscopic Surgery» – 6th World Congress of European Association for Endoscopic Surgery – June 3-6 1998, Rome, Italy.
«Utilización del colgajo de triple Limberg» IV Jornadas Interuniversitarias de Cirugía Plástica «Dr. José Robles».
Por su profesionalidad y excelentes resultados clínicos fue seleccionada por Clínica Avril para dirigir uno de los equipos quirúrgicos de la Ciudad de Buenos Aires.